雨の日のすごし方

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ここんとこ

週末になると雨

で、

乾燥機買っちゃったよね。。。

そして、ポーラの散歩も満足に行けず、

不満ありげなポ太郎くん。

ポ『もっとお散歩行きたいでつ！』

さらに暇な私は

漬物フェスティバルを一人で開催。

今回の参加野菜は、

1. きゅうり
2. 白菜
3. セロリ
4. 生姜

きゅうりと白菜は写真撮る前に王子に食べられた

セロリが特価だったので、使う予定はなかったが購入。

葉っぱの部分はパスタに混ぜて使用。香りが出ておいしい。

茎の部分は1センチ間隔で切って漬物に。

さくさくしておいしい～

セロリの独特の香りは精油成分なんだって。

精神を安定させ、不眠やイライラに効果があるらしい。

続きまして、

生姜

『がり』です。

新生姜でなく、ひね生姜で作ってみた。

生姜を洗って皮向いてスライスして

たっぷりのお湯で５、６分ゆがく

（長めにゆがくと辛味が弱くなる。）

一度ザルにうつして水気を切って

砂糖、酢の中にあたたかいうちに生姜を入れて混ぜる。

出来上がり！

ピンクじゃなくてもいいのよ～いいの

おいしいから

漢方にも使用されている生姜。

生姜は薄くスライスしたものを乾燥させてから料理に使うと

体を温める効果がグンと上がるんだって。

料理には皮も使いましょう。

だいたい野菜や果物は皮と身の間に一番栄養があるからね。



漬物フェスティバルはおもろないと王子の上でふて寝するポ太郎

漬物フェスティバル無事終了です。

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粒マスターとマヨネ

本日はオージー王子とよく行くカフェのメニューを公開。

味はおいしいのはもちろんだが、職場から徒歩30秒の立地も魅力的。



私が一人でランチを買いに行く時には決まって、

『あんたの寿司はあと一巻しか残ってないよ！』

と威勢のいい店員さんに言われる。

まだ寿司を買うとは言ってないんだけど・・・・・。





さて、先日食べたメニューですが見た目はこんな感じ。



手前のキノコがすごい色をしているけど、味はとてもおいしかった(>v<)♪

ターキッシュブレッドの上にスライスしたアボカド、半熟玉子をのせ、 粒マスタードとマヨネーズをミックスしたソースをかける。
周りにベイビースピナッチをちらして、完了。

うまいっ！

これなら家でも作れそう＾＾

ターキッシュブレッドがなければなんのパンでもいいと思うし、 周りにちらす野菜はお好みで。 粒マスタードとマヨネーズの組み合わせがこんないうまいとは。
肉を使わずヘルシーに、そしておいしい。


<マッシュルーム>
くせがないため、多くの国で栽培されている世界一の生産量を誇るきのこ。
ビタミンB1、B2、ナイアシン、たんぱく質、食物繊維が豊富。

<アボカド>
世界一栄養価が高いといわれる果物（野菜じゃないよ）
日本に伝わったのはおよそ100年前。
アボカドにはビタミンB1、B2、E、ミネラル、食物繊維を豊富で、高血圧や脳梗塞の予防にも。
空気に触れるとどんどん色が悪くなるのでレモンをかけて色止めを。
※medacaの秘密の便利長より





あ～アボカドとマグロのユッケが恋しい・・・・・・。




最後はデザートで締め

Meat Free Monday

今日こんな記事を発見。

バルセロナで最後の闘牛

賛否両論だけど、結果的に終わって良かったと思う。
闘牛ってよく分からないけど、矢とか刺さってる時あるよね？
あれって酷い！！伝統とはいえ、罪のない動物を人間の娯楽のために苦しめるのはよくない。

アメリカでも、暴れる牛の上に何秒座っていられるかっていうスポーツがあり、よくテレビで見かけるけど、
あんなのスポーツじゃないし、かなりきつくロープが体に巻きついていてすごく痛いはず。

牛が救われる日はいつくるんだろう。。。

今日はMeat Free Monday.
ポール・マッカートニーが提唱する「ミート・フリー・マンデー（月曜日は肉を食べない）」。

雑誌とかネットで何度か読んだことあるんだけど、

牛肉を1㎏生産するには約11㎏の穀物が必要。
1㎏の穀物をつくるには、約2500ℓの水が使われている。
このため畜産には多くのエネルギーや水、農地が必要となる。
国連食糧農業機関（FAO）によると、
食肉生産によって排出される温室効果ガスは、
人間の活動によって生み出されるガス排出量の13～18％を占め、
週に1日でも肉を食べない日があれば、
畜産業から排出される温室効果ガスを削減できるということ。

肉の消費が減れば、牛も助かるし、地球温暖化防止にもつながる。

肉を食べる人は、食べない人に比べて皺も多いらしいよ。（え！）

月曜日だけは肉を食べない。
何曜日でもいいけど、週一ベジタリアン。


♪

スゴイダイズ

豆乳好きな私。


最近よく飲んでるのはこれ↑

原材料が大豆のみ！なのに飲みやすい～


今までは調整豆乳を飲んでいたけど、実は体にあまりよくないものが原材料に入ってるのを知って、飲むのをやめた。
大豆飲料と言いつつ、大豆の良さをかき消してしまうんじゃないかってくらい。
最近スーパーでよく見る『〇〇〇のようにやさしいダイズ』も手に取ってみたけど、原材料の所を見て・・・チン。(**)ﾀﾞﾒﾀﾞ・・・





大豆といえば大豆イソフラボン。
これはホルモンバランスを整えるので、更年期障害や月経痛などの予防・改善に役立ち、血行がよくなることで冷えや肩こり等の改善、美肌効果等もあるとか。
またコレステロールはゼロ！すばらしい(*v*)

食物繊維も豊富で腸内環境を改善する大豆オリゴ糖とともに便秘を予防・改善してくれる。

大豆といっしょにカルシウムや鉄を摂取すると吸収率がよくなるので、貧血にもいいね。



アラサー女子のみなさん、大豆を崇拝しよう。





おすすめサイト→大豆で栄養プロジェクト

Pちゃん

今日『ブタがいた教室』の映画がテレビでやっていたので、それに関するお話。


（この物語は実話です）



ひとつの命がこんなにも重く

大切だってことが

この映画を観るとわかります。

ブタちゃん一匹の事で、

子供たちがこんなにも悩み、苦しみ、命と向き合います。

この子供たちは将来、

食べ物に感謝し、命をもらって生きているって事を

常に考えられる人間になれると思います。






そんな中、

世界では一度も太陽の光をあびず

母親のぬくもりも知らず

育てられ

お肉になっている動物たちが

たくさんいます。

人間の需要に合わせて

動物たちは育てられるのではなく

生産させられています。

そして

無駄に殺されて

苦しみ死んでいるのです。

天才！志村どうぶつ園　「牛乳は飲んではいけない」


この事実を知って、

何を考えますか？

将来を担う子供たちにもっと、

命の学習を。

尼への牛輸出停止

今日、オーストラリアでインドネシアへの牛の輸出を全面的に停止すると発表がありました。
理由は、現地の食肉処理場での処理方法が原始的で残酷であると豪内で批判が高まったため。
食肉処理場の映像が先週テレビで放送され、多くの人がショックを受けました。

オーストラリアは、動物の権利が認められている国。動物が残虐な扱いを受けるとすぐにテレビで報道され、デモが起こります。

でも、

でもさ、

オーストラリアだって毎日肉食べてるじゃん。

と、思ったんだけど。


あくまで論点は、牛の殺し方であり、牛肉を食べている・食べていないではないらしい。


日本もオーストラリアも一度気絶させて苦痛を感じないような方法をとっているけど、
どっちにしても、たくさんの牛が人間のためにお肉になってる・・・。

人間は残酷。

前にもブログで書いたかもしれないけど、日本も屠畜場の見学をさせるべき。
どういう過程で肉ができるのか。
スーパーに売っている肉は知っているけど、その過程をほとんどの人が知らない。

全ての生き物は、たくさんの命をもらって生きている事を知ってほしい。
とっても大事な事だと思います。

腸内環境整え隊

おもちゃがほしいのに、ほしくないふりをしているポーラ。


笑






最近こんなサイトを発見。

デルツマール

腸やうんちの事を分かりやすく説明。普段なかなかフォーカスしない所だけど、人間や動物にとって、すごく大事。私も毎日ポーラのうんちを確認しています。今日の調子はどうだい？って感じで。うんちは健康のバロメーターって言うしね！

先日、ジョギング後にありえないほど苦しい腹痛に襲われた私。
夕飯もあまり味わえず、食後のアイスをおいしそうに食べる王子をにらみつつ、ただうずくまってた。

原因は、血液の循環がうまくいかなかったのと、便秘。
ペースをあげて走っていたせいで血液が筋肉に集中してしまい、胃に血液が循環しなかったみたい。
そして、こんなに食べているのになぜ出ない？！という日が数日続いていたのも原因だった。

次の日から野菜をこんもり食べて水分を摂るようにしたら、あっという間に改善しました。

私の腸よ、すまなかった。

今後は君を大事にするよ。







日本で2番目に多い癌は大腸がん。

がんになるリスクが高いもの
・肉
・ポテチ
・喫煙
・飲酒
・肥満
・すわり作業

がん予防につながるもの
・適度な運動
・バランスのとれた食事
・にんにく
・カルシウム
・ビタミンＤ


※medaca調べ


デルツマールにも書いてあるように、食物繊維は腸内環境を整えるのに欠かせないものではあるが、残念ながらがんのリスクを減少させる効果はないらしい。ただ便秘予防の効果はあり、それが腸の健康維持につながるので、野菜とかヨーグルトはたくさん食べましょう。カモン！善玉菌！



ポーラ20分経過・・・。

耳が鉄腕アトムぎみ。







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